炒面筋是一道菜品，制作原料有面筋、油、盐等。面筋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的食物，炒面筋既有嚼劲，又能吃得像荤菜的感觉。
菜品介绍
它还含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素。
食材
主料
350g面筋
配料
适量油
适量盐
适量青椒
适量酱油
适量鸡精
适量葱
适量姜
做法
1 面筋洗净；
2 面筋切片，葱姜、辣椒分别切好；
3 锅中放油，加入葱姜爆香；
4 放入面筋片；
5 加入酱油；
6 加水、盐、鸡精拌匀，盖锅闷一下；
7 汤汁收的差不多时，加入青辣椒丝；
8 翻炒均匀即可。
菜品特色
烹饪简单
营养价值
营养丰富
小贴士
面筋多煮一会，入味还有嚼劲，口感也好。