炙手可热（拼音：zhì shǒu kě rè）是一个成语，最早出自于唐·杜甫《丽人行》

唐·杜甫《丽人行》：“炙手可热势绝伦，慎莫近前丞相嗔。”

后世据此典故引申出成语“炙手可热”。

唐玄宗李隆基年轻时是一个很有作为的皇帝，但是，唐玄宗后来任用李林甫为丞相，政治开始腐败。公元745年，他封杨玉环为贵妃，纵情声色，奢侈荒淫，政治越来越腐败了。杨贵妃有个堂兄叫杨钊。由于杨贵妃得宠，杨钊也平步青云，做了御史，唐玄宗还赐名“国忠”。不久，李林甫死了，唐玄宗便任命杨国忠做丞相，把朝廷政事全部交给杨国忠处理。一时之间，杨家兄妹权势熏天，他们结党营私，把整个朝廷搞得乌烟瘴气，以致不久以后就爆发了安禄山、史思明的叛乱。可当时，杨家兄妹过着花天酒地、穷奢极欲的生活。

更为严重的是，杨氏“姊妹弟兄皆列土，可怜光彩生门户”。杨家势倾天下：杨贵妃的大姐封韩国夫人，二姐封秦国夫人．三姐封虢夫人，其兄杨锯为殿中少临，另一兄杨镝为驸马都尉，太华公主下嫁于他。这杨氏五家部在京城里建宅第，“一堂之贵，动逾千万”。

公元753年3月3日，杨贵妃等人到曲江边游春野宴，轰动一时。诗人杜甫对杨家兄妹这种只顾自己享乐，不管人民死活的行为极为愤慨，写出了《丽人行》一诗，大胆揭露和深刻讽刺了杨家兄妹生活的奢侈和权势的显赫。

“炙手可热势绝伦，慎莫近前丞相嗔。”便是诗中的两句。这两句诗的意思是：杨家权重位高，势焰的人，没有人能与之相比；你千万不要走近前去，以免惹得丞相发怒生气。

公元755年，安禄山与史思明以“诛国忠，清君侧”的名义发动战乱，杨国忠被乱刀砍死，尸体还被肢解，而杨玉环也被强迫自尽。成语告诉人们，无论当下如何的炙手可热，权势多大，如果当权者不考虑国计与民生，只顾个人私欲，最后也终将会被人民所摒弃。

“炙手可热”指手一靠近就觉得热；比喻气焰权势之盛。含贬义；在句中一般作谓语、定语。

“炙手可热”也作“炙手而热”“热可炙手”。

在实际的使用中，人们时常用“炙手可热”来表示“很热门、很受欢迎”的意思。鉴于此种情况，有的新出的工具书在“炙手可热”的注释中，增添了时下比较流行的表示“很热门、很受欢迎”的用法。如《新编学生词典》《新编学生成语词典》中说，“炙手可热”有两个意思：“①比喻权势大，气焰盛。②比喻非常热门、受欢迎。”

唐·郑綮《开天传信记》：“安乐公主，上之季妹也，附会韦氏，热可炙手，道路惧焉。”

明·高明《琵琶记·伯喈思家》：“我夫人虽则贤慧，争奈老相公之势，炙手可热。”

明·张四维《双烈记·忠陷》：“下官愚见，秦老丞相势焰烛天，炙手可热，荣辱在其掌握，必当顺其意旨，不可违逆。”

清·曾朴《孽海花》一六回：“俄皇又派他儿子做了宪兵中佐，正是炙手可热的时候。”

清·张廷玉《明史·董传策传》：“久握重权，炙手而热，干进无耻之徒，附膻逐秽，腐集其门，致士风日偷，官箴日丧。”

鲁迅《华盖集·公理的把戏》：“都是北大教授，又大抵原住在东吉祥胡同，又大抵是先前反对北大对章士钊独立的人物，所以当章士钊炙手可热之际，《大同晚报》曾称他们为‘东吉祥派的正人君子。”

梁实秋《雅舍小品·好汉》：“如果他长袖善舞，广为结纳，也可成为翻云覆雨炙手可热的好汉。”

白先勇《永远的尹雪艳》一：“最后赢得尹雪艳的却是上海金融界一位热可炙手的洪处长。”

“炙”字是个会意字，上面是块肉，下面是火，本义即为以火烤肉。成语“炙手可热”的意思是手一接近就感到很热，使人接近不得。引申比喻一些人权势很大，气焰嚣张。用于人而不用于物，含贬义。很多人把“炙手可热”当成了“吃香”“走红”“热门”的同义语，作为褒义成语到处使用，不仅歪曲了它的会义，偷换了它的使用对象，而且改变了它的感情色彩。但在《新编学生词典》《新编学生成语词典》中则新增了“比喻非常热门、受欢迎。”的相关解释。