炝菜
以蔬菜为主料的菜品
炝菜，意思指的是把一种蔬菜或者其他菜品放到烧热的锅里进行爆炒。
炝菜基本流程
1，把菜品洗切好备用
2，炒锅内倒入适当的油，开火烧热，温度不要太高也不要太低
3，放入辣椒炒香，注意不要糊了
4，把切洗好的菜品倒入热油锅内，快速翻炒
5，待菜熟后起锅即可
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最新修订时间：2022-08-12 09:50
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