炝藕片
以莲藕为主料的菜品
炝藕片是一款菜品，制作原料主要有莲藕、姜、盐、胡麻油、酱油等。
制作材料
主料：莲藕500克
调料：姜10克,盐3克,胡麻油20克,酱油10克,醋10克,味精3克
特色
清脆爽口。
制作步骤
1. 姜洗净去皮切成末；
2. 鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗；
3. 锅中放适量清水，烧开后倒进藕片焯熟，捞进凉开水里，待晾凉后沥干；
4. 藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末；
5. 最后用花椒油炝在藕片上即可。
参考资料
最新修订时间：2024-07-24 16:21
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概述
制作材料
特色
制作步骤
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