敌对双方使用炮兵火力相互打击的作战。通常由炮兵单独进行，或在其他兵种配合下进行。目的是压制或歼灭敌方炮兵、战役战术导弹部队等，夺取和保持对敌炮兵的火力优势。16世纪后，炮兵普遍用于野战，战役战斗常常由炮战开始，主要采用直接瞄准射击的方法。
第一次世界大战中，炮兵大量用于战场，各交战国都把对敌炮兵作斗争视为炮兵最重要的任务之一。一些国家的军队建立了专门应对敌方炮兵的炮兵群，炮战的规模越来越大。1916年2月
凡尔登战役中，德、法军队集中大量炮兵进行了炮战。
第二次世界大战中，炮战已成为夺取和保持火力优势的基本手段之一，在战役战斗的全过程实施。一些国家的军队除在集团军、军建立了专门进行炮战的远战炮兵群、反迫击炮炮兵群外，要求师、团炮兵群都要参加对敌炮战。
中国人民解放军在解放战争后期的多次战役中，建立远战炮兵群，主要担负炮战任务。
中国人民志愿军炮兵在抗美援朝战争中，以劣势装备对敌炮战，采用多种手段与敌方炮兵作斗争。进攻中，强调大胆靠前配置，集中兵力、火力构成局部优势；防御中，强调以多种方法与敌炮兵作斗争。中国人民解放军福建前线炮兵于1958年8月～1959年1月炮击金门，与国民党军炮兵进行了大规模的隔海炮战。现代战争中，炮战任务繁重，强调贯穿战役战斗始终。炮战具有参战兵力多、规模大、火力密度大等特点。基本要求：综合运用各种侦察手段，及时、准确地查明敌方炮兵位置；以巧妙伪装、设置假阵地、不断变换阵地等手段，隐蔽己方炮兵部署；组织可靠的通信保障；正确选择对己方威胁最大的目标；掌握打击敌方炮兵最有利的时机；集中火力，突然实施火力突击；灵活地实施射击指挥；迅速实施火力机动。炮战通常根据上级的作战意图、决心和计划，炮兵的任务、数量、性能和射击能力，以及敌人炮兵的数量等情况，预先制订周密的炮战计划；明确射击的目标、时机、方法、弹药消耗量和毁伤效果，参加的单位和兵力。战斗中，通常采用重叠、集中的射击方法，直接瞄准射击与间接瞄准射击相结合的射击方法，集中火力，重点打击对己方威胁最大的敌方炮兵、战役战术导弹部队等，实施快打、快歼、快转移。未来
信息化战争中，争夺火力优势的斗争将更加激烈、复杂，炮战的任务将更加繁重，并朝着交战距离远、持续时间短、命中精度高、反应速度快、阵地转移频繁的方向发展。