炸山药
以山药为主料的菜品
炸山药是一种以山药为主要原料的炸制菜品。采用炸制为主要工艺。
用途
益脾胃 养肺益气 滋肾固精
脾胃虚弱
食少倦怠
妊娠呕吐
便溏遗精 尿频
材料
山药600克，白糖适量，花生油1000毫升。
做法
将山药洗净去皮，擦干水分，切成斜圆片。炒锅放入花生油，烧至七成热时，将山药片逐块放入，炸呈金黄色，用漏勺捞出，沥净油装盘，撒上白糖即成。
参考资料
最新修订时间：2024-09-19 18:19
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用途
材料
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