炸比目鱼
以比目鱼为主料的菜品
炸比目鱼制作主料：鲜比目鱼1500克，鸡蛋100克，面粉100克，食油250克，雪利酒50克，
白醋
、精盐、胡椒粉各适量。
做法
将比目鱼除肠杂洗净去头尾，切成150克一块，撒上精盐、
白醋
、
胡椒粉
、雪利酒腌制约15分钟，沾上一层面粉，再沾上一层鸡蛋液，备用。
把锅烧热后倒入食油，待油温5成时，逐块放入鱼块炸至金黄香熟，即可食用
菜品特点
香嫩味鲜
参考资料
最新修订时间：2022-06-14 18:32
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概述
做法
菜品特点
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