炸狗仔
以番薯为主料的菜品
炸狗仔是一道以蒸熟番薯为主要食材制作的泉州美食。
制作食材
主料：蒸熟番薯（去皮）500克。
辅料：干淀粉100克，白糖80克。
制作步骤
1．将去皮的熟番薯压烂成泥，趁热加入白糖搓匀，随即放入干淀粉，叠搓均匀即成薯泥粉团。
2．取薯泥粉团30克，用手捏成小狗形状的生坯。
3．油锅置中火上，烧至七成热，下生坯小狗入锅油炸至呈金黄色时捞起，沥油即可食用。
参考资料
最新修订时间：2022-06-22 11:51
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概述
制作食材
制作步骤
参考资料

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