炸蔬菜_以土豆、胡萝卜、黄瓜为主料制作的菜品

炸蔬菜

以土豆、胡萝卜、黄瓜为主料制作的菜品

炸蔬菜是以土豆、胡萝卜、黄瓜为主料制作的菜品，也是一道表皮酥脆，营养丰富的家常小菜。

制作原料

土豆200克，胡萝卜100克，黄瓜100克。辅料：色拉油600克，鸡蛋2个，面粉15克，胡椒粉5克，精盐3克，味精1克。

制作方法

（1）将土豆去皮洗净，切成丝；胡萝卜洗净，切成丝；黄瓜洗净，切成丝。

（2）将鸡蛋打散，同面粉、胡椒粉、精盐、味精放入碗中调匀，加入土豆丝、胡萝卜丝、黄瓜丝拌匀。

（3）锅中放油烧热，用筷子每次夹部分三丝放入锅中，并用漏勺慢慢搅拌，防止粘连，待其呈金黄色，捞出沥干油即可。

口味特点

表皮酥脆，营养丰富。

参考资料

最新修订时间：2024-07-22 20:57

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概述

制作原料

制作方法

口味特点

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