烧二冬
以水发冬菇、冬笋为原料的食品
烧二冬,是一道菜肴。制作方法为:
菜品特色
酱油、
味精
、
料酒
,白糖、淀粉、葱,姜、
香油
、鲜汤,
豆油
。
做法
(1)将冬菇摘去硬根,除去杂质洗干净,挤去水份备用,
冬笋
切成4cm长、2cm宽片,葱姜切末。
(2)油锅上旺火,烧至六成热时放入冬笋氽炸一下捞出。冬菇用开水
氽烫
一下捞出。
营养价值
炒勺上旺火,加底油,用葱姜
炝锅
,加酱油、
料酒
、
味精
、
白糖
,倒入冬菇、
冬笋
煸炒
,再加入鲜汤,烧开后用
水淀粉
勾芡,淋
香油
即可。
参考资料
烧二冬
.美食杰.2015-03-24
最新修订时间:2024-06-02 06:13
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