1. 牛肉一块，萝卜一个，干红椒适量，生姜一块。
2. 牛肉切块焯水捞起。
4. 热锅温油下干红椒和生姜爆香放牛肉煸炒。
5. 加入适量豆瓣酱和酱油炒香。
6. 加入适量的水煲40分钟。
8. 最后大火将汁收干即可。 9盛起撒小葱花完成。
小萝卜500克
青蒜3根 生抽2茶匙（10ml）老抽1/2茶匙（3ml） 清水200ml 盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）水淀粉1汤匙（15ml）
（3）锅中倒入少量油，大火加热至油7成热时，将小萝卜放入，改成中火煸半分钟，淋入生抽，老抽，再倒入清水，改成大火，水开后放入
青蒜，继续煮制5分钟，待小萝卜和青蒜变软，调入盐和糖，淋入水淀粉，沿着顺时针（或逆时针）搅拌勾芡即可。