烩乌鱼蛋汤_以乌鱼蛋、香菜、鸡汤为主料的菜品

烩乌鱼蛋汤

以乌鱼蛋、香菜、鸡汤为主料的菜品

烩乌鱼蛋汤是一道由乌鱼蛋、香菜、鸡汤、鸡精等原料制成的菜品。

原料

乌鱼蛋、香菜、鸡汤、鸡精、酱油、醋、盐、香油、水淀粉、葱姜水、料酒、食用油、胡椒粉。

制作方法

将乌鱼蛋洗净、去腥，放入凉水锅中，大火煮沸，煮透捞出，放入凉水中过凉，一片一片撕开，香菜洗净切成末。

坐锅点火，依次放入高汤、乌鱼蛋、酱油、胡椒粉、鸡精、盐、料酒、葱姜水。

汤开锅后撇去浮末，用水淀粉勾薄芡，加入适量醋，搅拌均匀，淋入香油，撒入香菜末，出锅即可。

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最新修订时间：2024-02-23 23:20

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概述

原料

制作方法

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