烩土豆_家常菜 - 线报百科mbji.cn

烩土豆

家常菜

烩土豆是一道由土豆，芹菜等为主要食材做成的菜品，属于家常菜，鲜咸口味。

所需食材

原料

土豆、洋葱、芹菜、香叶2片。

调料

盐、胡椒粉、白葡萄酒、黄油。

制作方法

1、土豆去皮切成小粒，洋葱切小块，芹菜切碎；

2、将黄油放锅里化开，放入土豆稍炒，加入洋葱，倒入白葡萄酒、盐、胡椒粉、2片香叶，用小火烩20分钟。最后加入芹菜末。

食用须知

马铃薯含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱，但一般经过170℃的高温烹调，有毒物质就会分解。

孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。

参考资料

最新修订时间：2024-08-07 11:21

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概述

所需食材

制作方法

食用须知

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