烩鸭掌
一道菜品
烩鸭掌是一道菜品,其主料是鸭掌。
制作材料
主料:鸭掌150克
辅料:玉兰片50克,香菇(鲜)50克,青豆15克,火腿35克
调料:香油2克,芡粉10克,味精2克,料酒15克,白酱油5克
菜品做法
1. 将熟鸭掌脱骨,切成四片;
2. 玉兰片、香菇、火腿分别切片;
3. 鸭掌放在炒锅里加两勺肉汤上火煮沸;
4. 放入白酱油、玉兰片、香菇、火腿、青豆、绍酒;
5. 勾米汤芡,上点明油、味精即成。
参考资料
最新修订时间:2021-03-29 10:17
目录
概述
制作材料
菜品做法
参考资料