热带亚热带果蔬加工技术国家地方联合工程研究中心目标为瞄准国际果蔬加工和食品安全的前沿，针对我国大宗热带亚热带水果、特色水果以及华南地区特色蔬菜等加工过程中存在的重大关键性、共性技术问题，对华南地区热带亚热带果蔬的生物学、化学、物理学、品质特性等基础和应用基础研究、加工工艺、工业化生产技术和食品安全问题等方面开展系统研究。

热带亚热带果蔬加工技术研究

“热带亚热带果蔬加工技术国家地方联合工程研究中心”于2015年3月25日获得国家发展和改革委员会批准立项（发改高技﹝2015﹞581号），依托华南农业大学。

中心具备果蔬研发，果蔬中试加工相关固定资产达3000万元以上。相关研发场地面积20000平方米。

承担承担国家和广东省各级果蔬加工及保鲜方面的课题30多项，获厅级以上成果奖励3项，获授权发明专利10项，发表论文60余篇，研制开发产品10余个。

中心现有人员57人，其中博士17人，研究员11人，副研究员9人，其中管理人员5人，专业技术人员52人。中心主任是广东省农业科学院肖更生副院长。