煨羊肉
以羊肉为主要制作材料的家常菜
煨羊肉是一道简单的家常菜，主料是:羊肉。
菜谱口味
酱香味制作工艺煨
原料
主料:羊肉(肥瘦) 500克
调料:大葱 15克 八角 5克 花椒 2克 姜 5克 酱油 100克 植物油 10克 料酒 10克 盐 3克 甜面酱 25克 各适量
制作方法
1.将羊肉洗净，切成4厘米方块；
2.坐热水勺，将羊肉用开水焯过，捞出，沥净水分；
3.旺火烧热勺，打底油，大料炝勺；
4.放葱、姜、面酱，把面酱炒熟；
5.下羊肉炼炒几遍，烹料酒、酱油，下盐，添水适量；
6.将花椒用纱布包起，下勺，烧开10分钟；
7.把勺盖盖严，上微火煨2小时；
8.取出花椒，出勺，放入大碗即成。
参考资料
最新修订时间：2023-07-25 08:18
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概述
菜谱口味
原料
制作方法
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