煮猪蹄
以猪蹄、辣椒为主料制作的菜品
煮猪蹄,一道菜肴。原料是猪蹄、
油
、糖、姜蒜、花椒、
干辣椒
、酱油、水、
桂皮
、八角。
原料:
猪蹄、油、糖、姜蒜、花椒、
干辣椒
、
酱油
、水、
桂皮
、八角。
做法:
1、把猪蹄剁成块儿;
2、在油锅里加少许糖、姜、花椒、少许
干辣椒
,把猪蹄爆炒,炒的同时可以加生抽或者加点酱油,再加蒜,一块儿炒,炒的时间可以稍长一点,这样猪蹄颜色会更好看,口味也会更好;
3、炒到猪蹄有些颜色了,加水,加少许
桂皮
、八角、蒜、适量酱油一块煮。一般来说,用火慢慢煮出来的猪蹄比用高压锅压出来的好吃;
4、煮到猪蹄有酱色,用筷子能轻松插进肉皮了就可以了!
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最新修订时间:2023-07-02 22:55
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