《燕麦降脂研究》是2010年中国农业科学技术出版社出版的图书，作者是洪昭光。

《燕麦降脂研究》内容简介：健康，是现代社会人们最为关注与重视的生命话题。在20世纪80年代兴起的功能性保健食品，成为现代社会生命体拥有健康的重要生命元素之一，新兴保健食品产业的发展蓬生如莲。在众多的保健食品之中，燕麦功能保健食品深受人们的青睐，特别是心脑血管患者和高脂肪人群对其钟爱有加。

第一篇 开创篇

中国燕麦资源研究及其利用

燕麦对大鼠实验性高脂血症的降脂作用

燕麦对大鼠实验性高脂血症形成的影响

燕麦对家兔实验性高脂血症和动脉粥样硬化

形成的影响

燕麦对家兔动脉粥样硬化形成和消退过程的影响

喂饲燕麦小鼠血液和组织中过氧化脂质水平和超氧化物岐化酶活性

燕麦的毒性试验

燕麦对血脂的影响

——第一轮临床观察研究报告

燕麦对血脂的影响

——第二轮临床观察研究报告

燕麦对血脂的影响

——第三轮临床观察研究报告

燕麦降血脂作用疗效观察

燕麦对老年人降血脂作用的临床观察

“降脂燕麦片”对高血脂患者血浆过氧化脂质的影响

燕麦预防和治疗高脂血症初探

不同食物对正常人引起的血浆葡萄糖和血清胰岛素反应

燕麦对糖尿病患者降糖与降脂疗效的观察

燕麦降血脂有效成分的研究

燕麦冲剂及燕麦片降脂作用疗效观察

燕麦降脂机理的研究报告

第二篇 发展篇

燕麦的降脂作用和机理

燕麦、大麦中-葡聚糖的酶法测定

中国裸燕麦-葡聚糖含量的鉴定研究

高-葡聚糖燕麦品种G5的选育和利用

降脂燕麦品种G5临床疗效观察报告

燕麦的保健功能及其开发利用进展