爨归王，唐代滇南宁州都督。白蛮（今白族）。滇东爨氏大姓豪酋，居古城（今云南曲靖），唐初为南宁州都督。袭杀东爨首领孟聘、孟启父子，又据升麻川（云南寻甸、嵩明一带）。天宝初，越巂都督竹灵债，于安宁（云南建水）筑城，强征暴赋，群夷愤恨。归王与南宁州大鬼主爨崇道、昆明刺史爨日进、黎州刺史爨祺，求州（今玉溪）刺史爨守懿、螺山大鬼主爨彦昌等攻杀竹灵债。玄宗遣使督南诏国王皮逻阁讨之，至波州（今云南祥云），爨归王降。后被姚州都督李宓激爨崇道杀死。

结束魏晋以来长期混乱局面的唐王朝，并不容许地方势力独霸一方。为了加强对爨氏的有效控制，公元742年，唐王朝企图打开一条从安南(今越南)经步头(今云南红河建水)至戎帅(今四川西北)的交通路线，并在安宁筑城驻军把守。由于这条交通线路南北纵贯爨区，引起爨氏部族首领的极大恐慌，于是，以昆州刺史爨日进、南宁州刺史爨归王和爨氏大姓爨日进、爨崇道为首，发动了大规模的对抗，攻陷安宁城，杀掉筑城使竹灵清。

为了平息爨氏之乱，唐朝天宝年间，唐王朝命皮逻阁出兵征讨爨氏，皮逻阁一方面采取武力迫使爨氏降附，一方面又向朝廷为爨氏说情，成为爨氏的保护者；同时通过分别将两个女儿嫁给爨归王和爨日进儿子的方式，与爨氏联姻结盟。但事隔不久，爨崇道受人挑唆，杀其叔爨归王和弟爨日进。

为报夫仇，爨归王之妻阿姹派使者向皮逻阁求援。皮逻阁便又利用爨氏自相残杀的机会，彻底剿灭了爨氏的势力，用武力将滇中地区的西爨居民二十万户胁迫迁往滇西永昌城(今云南保山)，东爨则逃亡散落于山林谷地。自此，爨氏离开占据五百余年的根据地--陆良县。

公元748年，南诏终于吞并了爨氏，独步南境五百年的爨氏，消亡在了茫茫历史烟云中。