“虾类”是甲壳纲(Crustacea)十足目(Decapoda)中体形延长、腹部发达、能作
游泳或爬行活动的种类的统称。一般系指枝鳃亚目(Natantia)的全部种类。但在欧洲和美洲,则
虾类仅指游泳十足类,并不包括爬行亚目中的种。
长尾类:近似
腹胚亚目,腹部发达,向后伸展,也有尾扇。如
克氏原螯虾(Procambarus clarkii),通称大头虾。
中国龙虾(Panulirus stimpsoni);
异尾类:称
寄居蟹,多栖居空的螺壳内,我国北方沿海居民称为“白住房”.腹部柔软,向右扭转而不对称。尾肢不形成尾扇,用来固着于空螺壳内。
短尾类:也就是真正的
蟹类动物,为爬行亚目中主要的类群。腹部扁平呈片状,向前弯折,贴附在头胸部之下,无尾肢。三疣梭子蟹(Portunus trituberculatus),为我国重要的经济
蟹类,南北沿岸浅海均产、中华绒蟹(Eriocheir sinensis),通称河蟹,是我国特有的水产珍品,肉味鲜美,营养丰富。