上海海洋大学的水产硕士林航（
黄世超饰）在一次交流学习中偶然结识了台湾白富美陈怡嘉（
程予希饰），之后在一次次的阴差阳错中渐生情愫。当二人在台湾之行中感情升温时，富二代未婚夫金捷仕（
廖亦崟饰）的出现让林航自惭形秽，与此同时林航的梦中女神张忆歌（
郑媛元饰）也从韩国留学归来，二人的感情一波三折。随着水产大亨陈母（
俞小凡饰）的出现，也引出了一段与水产教授刘丰（
谢君豪饰）三十年前不为人知的恩怨。
根据上海海洋大学帮助台湾苗栗养殖大闸蟹，最终台湾女孩嫁到该校的真实故事所创作。2009年7月，上海海洋大学的大三学生赵明随校组团访问台湾养殖业，遇到了台湾海洋大学的大二学生高于欣。在相处中两人产生恋情，经过近两年的恋爱，高于欣大学毕业后来到上海。2011年2月18日，两人终于在上海结婚，双双留在上海海洋大学工作。在真实故事的基础上，编剧葛凤章创作了剧本。
2016年8月19日，发布中秋版海报并宣布定档。9月6日，在北京举行首映式，国台办、上海市台办有关领导和剧组主创人员出席。10月31日，在台湾举行首映仪式，上海市台办主任李文辉及主创人员出席。
该片通过一对两岸青年在共同劳动中产生的爱情故事展开，取材于真人真事的美好爱情，充分说明交流能消除隔阂、消解敌意，交流能产生好感、发生爱情。两岸交流对两岸和平发展是十分重要的。（澎湃新闻评价）
该片虽然是小清新的爱情喜剧，但剧情并不落入传统模式，而是一个“男版灰姑娘”的现代故事。呆萌学霸与富美千金，没有霸道总裁，也没有腹黑心计，有的只是纯纯的海风海景和一份青春的真情。（中新网评）
《爱的蟹逅》成功演绎了两岸青年在交流合作中相互了解，共同收获美好事业和爱情的感人故事。该片是近年来涉台题材的影视作品中难得一见的有益尝试，对两岸同胞增进了解，共同推动两岸关系和平发展具有积极意义。（国台办新闻局局长马晓光）该片是2008年以来，在两岸关系和平发展、两岸大交流浪潮中产生的优秀作品。（上海市台办主任李文辉）