《爽鸠要录》是清代蒋超伯创作的法律文献。

法律文献，二卷。爽鸠即爽鸠氏，古代少皋氏之司法官名。《左传·昭公十七年》郯子言：“吾高祖少昊挚之立也，凤鸟适至，故纪于鸟，为鸟师而鸟名……爽鸠氏，司寇也。”杜预注：“爽鸠，鹰也，故名司寇主盗贼。”此书乃法律文献，故名。《自序》：“五代和鲁公有《疑狱集》一书，至宋郑克，演为《折狱龟鉴》八卷。其意但编辑故实，博采旧闻而己。古今异世，情形不同，虽有成编，未足为据，以之备记问则可，用之核罪情则差……采本前贤之旧闻，弗参世俗之臆说，命曰《爽鸠要录》。”

有《丛书集成初编》本。

清蒋超伯(1821—1875)编。超伯字梦仙，又宇叔起，号通斋、榕堂。江苏扬州人。道光二十五年(1845)进士，授刑部主事，累官至广东按察使。见《清碑传集补》卷一七。