《牙尖川菜》是一档川菜类脱口秀栏目，旨在将川菜特色以轻松幽默的风格、简洁明快的节奏跟极富内涵的表达形式，呈现给全省乃至全国观众。通过在全川范围内广觅美食，并辅助多元化的传播方式，向观众呈现了川菜漫长的演变过程和一系列鲜为人知的传奇故事。

中文名：牙尖川菜

节目形式：真人网络脱口秀

主持人：李东方（第一季） 吴易（第二季）

时长：每集约5分钟，日播节目

作为一档川菜类脱口秀栏目，《牙尖川菜》于全川范围内广觅美食，在以别具一格的方式介绍特色川菜的同时，更力求以轻松幽默的风格、简洁明快的节奏与极富内涵的表达形式，面向全省乃至全国观众展现川蜀美食神韵，以及通过多元化的传播手法和独具特色的节目内容大力弘扬川菜文化，并将源远流长的川菜历史融入其中，让亿万观众通过幽默朴实的语言、身临其境的氛围真切感受到川菜漫长的演变过程和一系列鲜为人知的传奇故事，同时也能在一幕幕让人垂涎欲滴的画面中尽享川菜的无穷魅力、领悟川蜀美食精髓、品味人间百态。

2013年6月17日起，每周1-5更新。

面对承载着如此深厚历史文化底蕴的课题，如何在新媒体遍地开花的今天通过与众不同的思路进行操作，无疑是决定最终推广效果的关键因素和亮点。在长达100集的海量剧集中，紧紧围绕着“川菜”这一核心主题，选取最具代表性的川菜菜品，通过传统川菜、江湖热卖菜、地方名菜等多维度多层次的展示，精心打造出了一部网络版的《舌尖上的四川》。据悉，耗资百万的《牙尖川菜》由“川菜演绎”和“现场录制”两部分组成，与川菜所提倡的“积极进取、时尚完美”的理念紧密结合，真正做到了“把原汁原味的川蜀生活、丰富多彩的美食文化搬上银屏”，为亿万观众朋友现场烹制“活色生香”的饕餮盛宴。