牛头村，隶属于广东省东莞市东城街道牛山社区，位于东城街道西南部，与横坑村相邻，距东城街道办事处约12千米。2015年末，牛头村户籍人口577人。

清朝，牛头村属东莞县缺口司。

民国时期，属第七区杨西乡、第一区濂平乡。

中华人民共和国成立初期，属第二区杨西乡。

1952年，属牛山乡。

1958年，属附城人民公社牛山大队。

1983年，属附城区牛山乡。

1987年，属东莞市附城街道牛山管理区。

1999年，属牛山行政村。

2003年，属东城街道牛山社区。

牛头村为广东省东莞市东城街道牛山社区辖自然村，行政区划代码沿用牛山社区行政区划代码为441900003020。

牛头村，位于东城街道西南部，与横坑村相邻，距东城街道办事处约12千米。

牛头村地处丘陵地带，内有牛头岭山，海拔约90米。

2015年末，牛头村户籍人口577人，其中男278人，女299人；80岁以上16人，最年长者92岁（女）；海外留学人员1人。外来暂住人口5000人。祖籍该村的香港同胞6人。

牛头村传统经济以种植水稻为主，同时大面积种植花生、甘蔗、木薯等作物，盛产龙眼、荔枝、菠萝等水果。改革开放后，逐渐走上工业化道路，农业生产基本消失。2015年，牛头村经营工业区1个，工业企业3家，占地面积33亩，厂房、宿舍总面积3.38万平方米，经营总产值465.4万元。村民主要收入来源为工资性收入、集体经济分红、房屋及商铺出租、银行存款利息、商业经营等。

2015年末，牛头村有篮球场和老人活动中心各1个。

1968年，牛头村通电，1986年通自来水，1990年通电话，2003年通互联网，2006年牛头村全村村道实现水泥硬底。

牛头村有乡道山湖路经过牛头村。

相传，刘姓先祖于清嘉庆二十五年（1820年）从惠阳县镇隆镇布仔乡塘肚村迁入东莞县杨梅乡鳌头岭下立村，后人口逐渐增多而形成村落。刘姓为该村世居村民主要姓氏。因村内有山像鳌，古时称“鳌头”，后为书写方便，因当地方言“鳌”与“牛”谐音而取名“牛头”。

牛头村村民均为汉族，客家民系，使用客家方言东莞东城话。

牛头村传统民居为客家民居，存有60座，主要为泥砖瓦房，建于清朝，占地面积4200平方米，部分完好，用于出租。

记载牛头村世系的族谱有《刘氏族谱》，由宗亲后裔于2000年纂修成书。

牛头村主要宗族活动是重阳节祭祖，每年农历九月初九过后的第一个星期日，全村村民前往大岭山大岭村、厚街新围村扫墓。

民国二十七年（1938年）2月，火炼树、牛山（含牛头村）等地纷纷成立青年抗敌同志会、妇女抗敌同志会等抗日群众组织。

民国三十年（1941年）3月底，地方顽固派武装刘发如部进犯杨西乡（牛山一带，含牛头村），屠杀了共产党地方工作人员5人，史称“杨西事件”。

民国三十年（1941年）5月，刘发如部200余人进犯杨西乡（牛山一带，含牛头村），广东人民抗日游击队第三大队在曾生率领下反击退敌。

民国三十一年（1942年）4月，牛山（含牛头村）武装民兵配合第三大队主力攻打翟家村炮楼，激战2昼夜，俘敌30多名，缴获重机枪2挺，轻机枪4挺，步枪30多支，短枪7支，弹药一批。

民国三十一年（1942年）7月，牛山（含牛头村）兄弟会配合第三大队袭击厚街汉奸陈泰，活捉陈妻，缴获军用毡、棉被、铜钱等物品众多。

民国三十五年（1946年）6月，火炼树、牛山（含牛头村）、光明等地成立民兵组织，进行自卫斗争。

1963年冬，附城发生流行性感冒，患者3300多人。温塘、牛山（含牛头村）尤其严重。

1976年春，雨雹袭击牛山（含牛头村），砸坏烟叶等农作物，损坏经济作物1000多亩。

1998年冬，霜冻，牛山（含牛头村）被冻死、冻伤荔枝、龙眼等果树100多亩，冻死塘鱼50多亩，经济损失50多万元。

牛头村境内特色农产品有荔枝、龙眼；特色传统食品有炒米饼、米橙、萝卜粄、糖环等。