牛津大学彭布罗克学院创立于1263年，是牛津大学里历史最悠久的学院之一，它的建立可以追溯到中世纪。1624年，该学院成为官方学院，当时英国处在詹姆士一世统治时期。该学院的首任校长是彭布罗克伯爵，名为威廉·荷伯特。学院也以他的爵位名命名。该学院的建筑是典型的牛津式风格———四角的方院和修剪整齐的草坪。约翰·罗纳德·瑞尔·托尔金在该学院教书期间写下了《指环王》系列，从该学院毕业的其他大人物还有：英国保守党前主席迈克尔·荷塞庭；英国上议院前领袖艾弗·理查德；英国帝国酒店的前主人罗克·佛特爵士等。

1624年创立的彭布罗克学院位于牛津城的市中心南侧。充满了有活力，有野心，对学术充满热情的个体，是最开放，欢迎国际学生的牛津学院之一。学院本科学术成绩在2015/2016学年牛津的35个学院中排名13。

2011年，学院的总资金投入（Financial Endowment）为5560万英镑。学院的学生会（JCR）被认为是牛津最有钱的学院学生会，经营着自己画廊并不断买进新的艺术作品。JCR资金被用于举办年度舞会，晚宴和改善学生生活质量。

学院与剑桥王后学院是姊妹学院。

彭布罗克学院设有牛津几乎所有的课程，但不教授经典文学（Classics），地理（Geography）和计算机科学（Computer Science）。学院的经济（Economics）和管理学（Management Studies）尤其突出，与牛津大学赛德商学院保持着十分密切的关系。

最有钱的学生会

学院的本科学生会经营着自己的艺术收藏和画廊，并从中获取充足的经费。1953年，学院以150英镑买入了弗朗西斯·培根的画作，并于1997年以40万英镑的价格卖出，一举成为牛津最有钱的学生会。学生会用所得利润设立奖学金支持本院学生，并购入收藏了更多艺术作品。

体育传统

彭布罗克是牛津体育最强的学院之一。本科的英式橄榄球，板球，足球，曲棍球和飞镖队都很强，研究生则在女子拳击，马球，板球上颇有建树。

彭布罗克赛艇队十分著名，是牛津大学奥里尔学院的挑战者。

30万英镑买个牛津学位

2002年3月25日 24日出版的英国《星期日泰晤士报》头版头条登出一条特大教育界丑闻，英国牛津大学历史最悠久的学院之一的彭布罗克学院竟偷偷将该院的学位卖给那些向学校提供献金的人，而那些学习成绩好的学生也许因为名额所限拿不到学位。

一名英国记者佯装银行家，向牛津大学彭布罗克学院表明愿意捐出巨款，要求学院让其儿子入读法律学位课程。彭布罗克学院高层职员答应为这名“银行家”的儿子加设学位，还透露学院并非首次进行这种交易。丑闻曝光后，一向强调只以学生成绩为收生标准的牛津大学扬言会彻查此事。