牛满江（Man-Chiang Niu，1912年10月31日—2007年11月8日），男，汉族，出生于河北省博野县东程召村，华裔美国人，发育生物学家，中国台湾“中央研究院”院士，生前任天普大学终身教授，中国科学院研究生院博士生导师。

1912年10月31日，牛满江出生于河北省博野县程委镇东程召村。

1932年，考入北京大学生物学系。

1936年，获得北京大学学士学位并留校任助教。

1937年起，先后在“长沙临时大学”“国立西南联合大学”任教。

1944年—1954年，任斯坦福大学助教、研究员。

1946年，获得斯坦福大学博士学位。

1954年—1960年，任洛克菲勒大学普通生理学助理教授。

1960年，任天普大学生物学系副教授。

1962年，被聘为天普大学终身教授。

1973年起，每年来中国工作7-8个月。

1981年底，退休。

2006年，经中华人民共和国教育部批准被聘为中国科学院研究生院（现中国科学院大学）博士生导师。

2007年11月8日，因病抢救无效在北京逝世，享年95岁。

1953年，牛满江以原创性的实验结果提出，mRNA是该中心发挥功能的物质，到1960年证明了mRNA具有特殊功能。1972年后，牛满江曾与中国生物学家童第周教授共同探讨有关细胞和遗传的问题，他们以动物实验证明，细胞质信息核糖核酸对于动物发育遗传有显著的作用，这项研究成果不仅为细胞遗传学作出了贡献，而且对于农业科学和医学等也具有指导意义。1975年与遗传学家塔特姆教授合作，发现植物mRNA改变遗传性，提出外基因学说。1983年至1984年间，牛满江等人发现鱼及蛙卵受精后细胞质内脱氧核糖核酸的合成，并证明了这种合成是由信使核糖核酸经逆转录酶的作用而完成的。

截至2007年11月，牛满江发表了80多篇学术论文。

截至2007年11月，牛满江的技术，即在玉米里产生大豆蛋白的技术有一项已获得国际专利。他还有另两项技术，把干扰素或中药等物质注入玉米的技术，正在申请中国和美国专利。

1978年，牛满江打破禁令，接收了中国科学院派往美国的访问学者，使中美中断近30年的科学交流得以解冻。他还关心中国留美学生，帮助留美学生解决生活、学习上的困难；给留学生提供学习、科研的教材和仪器，为中国留美学生创造了良好的学习、科研和工作条件。1980年，他促成南开大学和天普大学结成姐妹学校。

截至2007年11月，牛满江被聘为80多个中国科研单位和大学的名誉教授、顾问。

2002年11月1日，牛满江在他九十岁华诞之日，偕妻女及牛氏宗亲一行到河南省荥阳市寻根谒祖，并赴荥阳汜水镇十里铺村参加了十八打锅台遗址纪念碑揭碑仪式。

1943年，牛满江与张葆英女士结婚，生有二女。

牛满江架起了中美科技合作的桥梁，是中美关系正常化的开拓者之一。（中国台州网综合自《羊城晚报》《科学时报》）

牛满江教授是一位对中国有特殊贡献的科学家。他对祖国怀有深深的热爱，为中美之间架设友谊桥梁贡献了力量，在中美建交和文化交流中做出突出贡献。（中国科学院评）

牛满江先生对中国科学院大学（原中国科学院研究生院）的研究生培养、课程设置、学科布局和教学的创新能力建设提出了很多宝贵的建设性意见，对于缩短中国与美国研究生培养的差距、加快挖掘学生的科研潜力和综合素质的提高起到了重要推动作用。（时任中国科学院大学生命科学院执行院长丁文军评）

牛满江先生不但在学术上有很深的造诣，他对中国科学院遗传与发育生物学研究所乃至中国科学院的国际合作也作出了很大贡献。（时任中国科学院国际合作局副局长曹京华评）

牛满江是世界研究信使核糖核酸的先行者。（中国新闻网评）