牛瘟是由牛瘟病毒引起的、发生在牛身上的一种病害。病牛精神沉郁，食欲不振，反刍缓慢或停止，粪便少而干，呼吸、心跳均增数，眼睑肿胀，有黏性鼻液，口腔黏膜充血、流涎，上下唇、齿龈等部形成假膜或烂斑，严重时可致死。

1937年，在四川成都发现的古文物铁制水牛和在四川广元县发现的一石碑上，均记载有清乾隆年间这些地区牛瘟大流行，耕牛死亡枕藉的情况。

1930-1949年，中国除新疆外，每年因牛瘟死亡的牛数达10-100多万头。

1955年，牛瘟在中国被肃清。

1956年，中国宣布消灭了牛瘟。

20世纪80年代，牛瘟主要集中发生在非洲和西南亚。

20世纪90年代，非洲的牛瘟得到了控制，但是西南亚的情况没有改善，反而有加重的迹象。

2010年10月14日，联合国粮农组织宣布，牛瘟这种对牛类最致命的急性病毒性传染病已经从地球上彻底根除。

牛瘟病毒（学名：Rinder pest virus）属副黏病毒科麻疹病毒属，为单股RNA病毒，近圆形，也有丝状的，直径一般为150-300纳米，病毒颗粒的外部是由脂蛋白构成的囊膜，其上具有放射状的短凸起或针状物，内部是由单链反义RNA组成的螺旋状结构，直径约18纳米。

牛瘟病毒对外界环境敏感，对阳光、温度、腐败和消毒剂等抵抗力很弱，因此在体外不能长期生存，37℃牛瘟病毒感染力半衰期为1-3小时，多数毒株在56℃60分钟或60℃30分钟被灭活，4℃储存数月感染力下降，pH4.0以下或强碱即可将其灭活，对乙醚氯仿敏感，尤其对甘油更敏感，但牛瘟病毒对低温抵抗力很强，在冰冻组织或组织悬液中至少能保存一年。

牛瘟潜伏期一般为3-9天，病牛高热稽留，体温升高达41-42℃。精神委顿，食欲减退乃至废绝，呼吸、心跳加快，饮欲增加。眼结膜高度充血，眼睑肿胀，分泌物增多，初为浆液性，后转为黏液性和脓性。鼻黏膜充血，流出黏液脓性鼻液。

口腔黏膜的变化具有特征性，早期口腔黏膜弥漫性充血，流涎，唾液内含有气泡或血丝，上下唇、齿龈、软腭、硬腭、舌、咽喉等部位出现粟粒大的灰色或灰白色小结节，初较坚硬，后变软，结节相互融合形成灰色或黄色假膜，假膜脱落后形成边缘不整齐的烂斑或成溃疡。继而发生剧烈腹泻，粪便稀薄如水，混有血液、黏液、假膜，异常恶臭。后期排便失禁。母牛可从阴道流出黏性或脓性分泌物，有时混有血液，阴门红肿，阴道黏膜充血发红。妊娠母牛常流产。全身症状恶化时，病牛严重脱水，迅速消瘦，衰竭死亡。

牛瘟主要侵害牛和水牛，常呈急性感染，致死率高。病牛和带毒牛是主要传染源，病毒存在于病牛发热期的血液和所有的分泌物和排泄物中，通过分泌物和排泄物向外排毒。健康牛主要通过吸入被污染的空气或食入被污染的饲料和饮水，经呼吸道和消化道感染。该病的流行一般有明显的周期性和季节性，多发生于每年12月份至翌年4月份，一旦发生，多呈暴发性流行，发病急，传播快，在易感牛群中，发病率接近100%，死亡率在90%以上。

牛瘟早期病例胃部病变主要在第四胃，患牛胃内空虚或附着少量混有血液的黏液。胃黏膜肿胀，常呈散在的鲜红色至暗红色斑点和条纹状。胃底黏膜下层广泛水肿，黏膜增厚，切面呈胶冻样。胃壁上呈散在的腐烂区和附着纤维素伪膜的溃疡，严重时可见大片上皮脱落，形成紫色或灰黑色烂斑。小肠亦见类似病变，内容物稀薄，混有血液、纤维蛋白和坏死组织凝块。沿黏膜皱裂的顶部可见到出血条纹，严重时偶见腐烂区。集合淋巴滤泡常呈黑色，组织坏死，结痂脱落后形成溃疡。大肠在回肠、结肠联结部和直肠中有显著病变。

回盲瓣黏膜肿胀出血是牛瘟的特征性变化之一。肠腔中含有暗红色的血液和血块，黏膜呈条纹状充血和坏死。盲结肠连接部肠壁重度充血、出血，黏膜下层和肌层水肿，肠壁增厚，黏膜腐烂，淋巴滤泡坏死。肠系膜淋巴结肿胀，呈出血性淋巴结炎变化。

肝、脾无特殊病理剖检变化。胆囊显著肿大，充满稀薄的黄绿色胆汁，黏膜上有散在性小出血点或呈弥漫性出血，有时可见烂斑。肾脏充血，在肾盂周围常见水肿。呼吸道黏膜潮红、肿胀，呈点状和条纹状出血。鼻腔、喉头和气管黏膜覆有伪膜，其下有烂斑或覆有黏液性渗出物。脑有小出血点和急性非化脓性脑炎变化。

初步诊断：牛瘟可根据流行病学、临床特征和病理特征做出初步诊断。

病原检查：采集病牛血液、分泌物、淋巴结、脾等，低温保存送检。经处理过的病料接种原代牛肾细胞，单层细胞培养，定期换营养液。显微镜下观察特征性细胞病变：如有折射性，细胞变圆，细胞皱缩，胞浆拉长（星状细胞）或巨细胞形成即可确检。另外，也可用免疫过氧化物酶染色或特异性血清的中和来鉴定病毒。

血清学检查：采集病牛双份血清进检，做中和试验、间接血凝试验、琼脂扩散试验、补体结合试验、荧光抗体试验和兔体交叉免疫试验等，均能确检。

牛瘟的防治需采取紧急、严厉的强制预防、控制和扑灭措施。一旦发现疫情，应该在24小时内迅速逐级上报，同时迅速向有关部门送检病料，以便鉴定。确诊后立即封锁疫区，扑杀病牛和同群牛，对其尸体做焚烧或深埋等无害化处理，彻底消毒被污染的环境及用具。

靠近疫区和邻近受威胁区，应用牛瘟山羊化兔化弱毒苗和牛瘟绵羊化兔化弱毒苗进行紧急接种，建立免疫防护带。对污染场所进行彻底消毒，封锁区最后一头病牛扑杀后14天，无新发生病例出现，经过全面彻底消毒，解除封锁。严格执行进出境检疫制度，禁止从有牛瘟的国家和地区引进牛及其产品。