牛茶_以芹菜、牛肉等为主料的食品

牛茶

以芹菜、牛肉等为主料的食品

牛茶是一种私家菜，主料为牛肉(肥瘦) 500克，辅料为洋葱 50克、芹菜50克、胡萝卜50克，色泽白，汤味清淡鲜香，可以气血双补、补虚养身。

主料

牛肉(肥瘦) 500克

辅料

洋葱 50克芹菜 50克胡萝卜 50克

调料

香叶 5克味精 2克盐 5克各适量

类别

私家菜气血双补调理补虚养身调理术后调理健脾开胃调理

口味

色泽白，汤味清淡鲜香。

食物做法

1. 将牛肉剁成小方块，不要剁断；

2. 洋葱剥片，切成块；

3. 芹菜择洗干净，切段；

4. 胡萝卜洗净，切块备用；

5. 锅内放水，将牛肉放入，开锅后撇去血沫，转用微火，加洋葱，胡萝卜，芹菜，香味煨三个小时(煮时不断添水，保持2000克汤量)，然后过罗(或用细纱布过滤)，放入味精、盐调味即可，可盛10份，每份一碗。

参考资料

最新修订时间：2022-06-21 15:40

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概述

主料

辅料

调料

类别

口味

食物做法

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