牡荆碱_化学物质 - 线报百科mbji.cn

牡荆碱

化学物质

牡荆碱（Vitexin），亦称“牡荆素”。

简介

黄酮苷的主要成分之一。化学式C21H22O10。1967年在茶树新梢中检出。亮黄色结晶。熔点253℃。易溶于甲醇、乙醇、乙酸乙酯及热水中，水溶液呈深绿黄色。是绿茶汤色的重要成分之一。

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最新修订时间：2022-08-17 15:44

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