物质消耗亦称“中间消耗”。指物质生产部门在生产过程中消耗掉的生产资料，也就是社会总产值中的转移价值。它需要从社会产品中的生产资料中获得补偿，以保证社会再生产不间断地进行。

各部门的物质消耗，大致包括三部分： 一是社会产品生产过程中实际消耗的原料、材料、燃料、电力、种籽、饲料等。二是社会产品生产过程中支付的外雇运输费、邮电费以及委托其他企业进行的半成品、加工和修理费等。三是生产性固定资产的折旧，如机器、厂房等生产资料的磨损，属于摊销性质。