《特产研究》创刊于1962年，是由中华人民共和国农业农村部主管，中国农业科学院特产研究所主办的特种经济动植物研究领域的综合性学术期刊。

1962年，《特产科学实验》创刊。

1974年，该刊以年刊形式发行。

1979年，该刊由年刊改为季刊发行。

1988年，该刊更名为《特产研究》。

2014年12月，该刊入选中国原国家新闻出版广电总局第一批认定学术期刊。

2020年，该刊由季刊改为双月刊发行。

《特产研究》设有研究报告、测试分析、专论与综述、快报简报、教育实践与改革、产业发展等栏目。

《特产研究》主要报道特种经济动物的遗传育种、饲养繁殖、饲料营养、野生动物驯化、疾病防治和特种经济植物的栽培管理、病虫害防治、产品加工、贮藏保鲜、测试分析等方面的具有原创或创新性的研究内容。涉及到畜牧学、兽医学、药理学、营养学、栽培学、土壤肥料学、植物保护学、中药学及分析化学等学科。

据2022年9月《特产研究》编辑部官网显示，《特产研究》编委会有顾问5人、委员97人，编辑部有责任编辑2人、通联发行1人。

据2022年9月21日中国知网显示，《特产研究》共出版文献量为4616篇。

据2022年9月21日万方数据知识服务平台显示，《特产研究》共出版文献量为2027篇、基金论文量为1167篇。

《特产研究》是中国农林核心期刊（A类）、中国科技核心期刊、科学引文数据库SCD源刊（2021年）、RCCSE中国核心学术期刊、中国学术期刊综合评价数据库统计源期刊、中国科技论文统计源期刊，被中国期刊全文数据库（CJFD）、中国知网（CNKI）、《中国核心期刊（遴选）数据库》收录期刊、中国科技期刊数据库、国家科技学术期刊开放平台等收录。

据2020年CNKI影响因子年报显示，《特产研究》复合影响因子为1.303。

据2022年9月21日中国知网显示，《特产研究》总被下载次数为632283次、总被引次数为21098次；（2021版）复合影响因子为1.582、（2021版）综合影响因子为0.989。

据2022年9月21日万方数据知识服务平台显示，《特产研究》被引量为11584次、下载量为87283次；据2019年中国期刊引证报告（扩刊版）数据显示，该刊影响因子为1.14，在全部统计源期刊（6512种）中排第1716名。

《特产研究》是《CAJ-CD规范》执行优秀期刊。

1、投稿必须包括（按顺序）题目、作者姓名、作者单位全称、所在城市、邮政编码、中文摘要、关键词、英文题目、作者英文姓名、作者单位英文全称、英文摘要、英文关键词、正文、参考文献等内容。

2、题目应以简明、确切的词语阐明文章中最重要的特定内容，一般不超过20字（必要时可加副标题）。

3、多位作者的姓名用逗号隔开。不同工作单位的作者，应在作者右上角加注阿拉伯数字序号，所有作者均须注明所在单位全称、省市及邮政编码，并在其工作单位名称前加与作者序号相同的数字，各单位之间连排并用“；”隔开。

4、须执行GB/T 28039-2011《中国人名汉语拼音字母拼写规则》。姓在前名在后，姓用大写字母，名首字母大写，双名字中间加一短线（如郝丽娟，HAO Li-juan）。

5、摘要严格按照GB/T6447-1986《摘要编写规则》进行编写，用第三人称撰写，应完整准确，言简意赅，字数一般在200～300字，不使用“该文”“作者”等主语；关键词3~8个。实验研究论文摘要须包含目的、方法、结果、结论以及创新点等要素。中文关键词应反映文章主要内容，中英文摘要、关键词内容相对应。