《特种水产品无公害养殖新技术》是2006年江西科学科技出版社出版的图书，作者是王烈华、卢象贤、凌继忠。
内容简介
近年来，我们亲身实践养殖这些水产品，获得了良好的经济效益，掌握了较全面的技术经验。为了推广和普及这些水产品无公害养殖实用技术，满足广大群众迫切增收致富的需要，我们把多年科研和养殖实践经验进行总结，并参考国内外有关新成果的资料，整理编写了这本《特种水产品无公害养殖新技术》一书。
本书特点是：技术新，能较好地反应近年该领域最新最实用技术成就，可操作实性强，一看就懂，一学就会，无公害养殖技术操作规范性较强生产出来的产品安全无公害化，适合指导广大生产第一线的养殖户学习，也可供专业技术人员及院校学生参阅。全书分黄鳝养殖、鳜鱼养殖、黄颡鱼养殖、翘嘴红鲌养殖和田螺养殖等五章，具体介绍每个品种的这特性、苗种系列培育技术、不同方式的商品养殖方法、病害防治技巧和捕捞运输手段。
图书目录
第一章 黄鳝养殖
一、黄鳝的生物学特性
二、商品黄鳝的养殖
三、黄鳝的疾病防治
四、黄鲜的捕捞与运输
第二章 鳜鱼养殖
一、鳜鱼的生物学特性
二、鳜鱼的苗种系列培育
三、鳜鱼商品成鱼养殖
四、鳜鱼的疾病防治
五、鳜鱼的捕捞与运输
第三章 黄颡鱼养殖
一、黄颡鱼的生物学特性
二、黄颡鱼的苗种系列的培育
三、黄颡鱼的商品鱼养殖
四、黄颡鱼的疾病防治
五、黄颡鱼的捕捞与运输
第四章 翘嘴红鲌养殖
一、翘嘴红鲌的生物学特性
二、翘嘴红鲌苗种系列培育
三、翘嘴红鲌商品成鱼养殖
四、翘嘴红鲌的疾病防治
五、翘嘴红鲌的捕捞与运输
第五章 田螺养殖
一、田螺的生物学特性
二、商品田螺的养殖