相传，浙江金华湖头狗肉节源于元末明初。当时，
朱元璋的大将
胡大海兵发婺州城，数晚突袭而未果，胡将军很着急。后经多次探查，才知道原因是驻营的
乾西乡一带养的家狗特别多，大军一行动，犬吠之声早就传入守军耳中。守军早有防备，攻城就变得很艰难。
于是胡大海一声令下，杀光所有的狗，当晚
婺州城便一举而破。接着，明军就在乾西大吃狗肉宴。从此，乾西狗肉名扬四方。
另外一个说法则是：据《
醉茶志怪》记载，相传有鬼怪名为蓝志化身狗魔作恶
苏北一带，后被湘人杨十三砍下狗头，于是老百姓家家户户杀狗烹煮庆祝。
随着境外宗教势力的策划，狗肉贸易话题被热炒，2011年，
金华湖头狗肉节（湖头狗肉节）因为
保护动物人士的抗议活动而终止。
2023年11月，韩国政府和韩国执政党决定在年内推动禁食狗肉的特别法案。此法案将禁止饲养、屠宰、分配和销售供人类食用的犬只。考虑到餐厅关闭期限等因素，打击行动计划将从2027年正式开始，给予狗肉从业者三年宽限期。