狩猎，是游戏《Red Dead Redemption 2》中的玩法。

在《Red Dead Redemption 2》中，其多样化的栖息环境和气候是大约200种野兽、鸟类和鱼的家园。它们在各自的环境中都有独特的行为习惯。

鹿、野牛和叉角羚在平原地带成群移动，食腐动物会不停搜寻腐肉，狼群会围攻猎物，大雁按固定编队飞行，负鼠会装死，啮齿动物会逃进树洞，受到威胁的灰熊会假装进攻，猎食鸟类会在暖气流上飞翔。它们共同组成了一个复杂的生态系统，不断为了它们在食物链上的位置而战斗，这其中既包括人类也包括野兽，而且任何捕食者都有可能转眼变成猎物。

动物和鸟类是宝贵的自然资源，玩家可以通过猎杀来获取它们的肉、皮和其他有用材料。动物尸体可以在镇上出售，或带回营地帮助帮派。某些皮毛可以被捕兽人用来升级玩家的衣服和配饰。

狩猎时，玩家可以通过启用鹰眼，将视线聚集在踪迹上，这样更容易跟随猎物。狩猎时，需要谨慎选择武器，以避免损坏动物皮毛。有多处损伤或动物挣扎时被拖动的动物尸体比完好无损的尸体价值低。

游戏中有许多不同种类的动物生活在世界各地的特定栖息地，需要时刻注意手册和地图寻找好的狩猎场地的线索。如果使用潜行和无声武器，比如弓箭，那么就可以在不惊动动物的前提下靠近它们。

玩家可以购买或制作诱饵来吸引野生动物。食肉动物和食草动物会对不同类型的诱饵做出反应。将诱饵放在地上，然后在附近蹲躲起来，静止不动等待动物到达。诱饵可能需要几分钟才能生效。也可以使用尸体作为诱饵。食肉动物和捕食性动物将被旷野中留下的新鲜死亡的动物吸引。气味掩盖剂可以使动物更难侦测到玩家的存在，使得玩家可以潜行靠近并捕捉猎物。可以制作或购买气味掩盖剂的物资。

狩猎到的动物皮毛和部位可存放在背包里或马上。整只的动物可以放置在玩家的马上。将尸体抬到马匹旁边，可将其放置在马上。玩家可以把尸体带给皮尔逊、捐献给帮派营地，或者卖给城镇里的屠夫。需要注意的是，留在马上的动物最终会开始腐烂，需要记得在尸体腐烂之前将其出售、烹饪或者屠宰。

某些皮毛可以在捕兽人处用来升级衣服和配饰。而收集某些动物材料将为玩家解锁捕猎大师挑战等级。一些动物材料，如传说动物的牙齿和爪子，在制作成护身符和饰品时具有神秘的力量。

各种动物肉的质量都不同。不同的肉类有不同的益处，可用于不同的食谱。玩家可以在篝火处烹饪食物，当玩家狩猎到一只动物并将其剥皮之后，建立营地，便可以使用制作菜单进行烹饪。使用草药和调味料可以做出更美味的食物。

在出售猎物时，售价根据实际情况会有所差异。在某一地区罕见的动物部件（例如，瓦伦丁的鳄鱼材料）可以比其在常见的地区卖出多25%的价格。而剥了皮的动物尸体的价值比没有剥皮的动物低50%。此外，特别版/终极版游戏的玩家所售卖的动物材料可以多10%的收益。

以上图册所展示的的销售价格是基础价格，参考资料：

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玩家在打猎时所获得的动物材料取决于“动物质量”和“击杀质量”这两个概念。这两个概念决定了玩家在剥皮的时候所得到的皮毛品质。

玩家可以通过在近处，或在远处通过瞄准镜或双筒望远镜来观察每个动物的质量。在观察完动物后，可以查看动物的信息。动物的质量会在信息窗口中显示。查看动物时，右下角也会显示代表动物质量的星级。

动物的星级，1星代表劣质（Poor），2星代表良好（Good），3星代表完美（Pristine / Perfect）。

击杀的质量由两个因素决定：玩家击中的身体部位，以及玩家使用的武器。玩家造成的伤害取决于玩家击中的身体部位。在一般的游戏中，爆头会导致生物立即死亡，在《Red Dead Redemption 2》中也大致如此，不过整个系统有一定差别。

根据猎物的大小，有一些类型的武器和弹药比其他类型的武器和弹药更适合于干净的杀戮。（该部分参见下文“狩猎效果”部分）

游戏中的动物有体型的差别，游戏将动物的体型划分为“小型（Small）”、“中小型（Moderate）”、“中型（Medium）”、“大型（Large）”和“巨大型（Massive）”。

大部分中小型、中型和大型动物的尸体可以被剥皮、拿起、丢弃，或是在马背上放置或取下。巨大型动物只能被剥皮，它们的尸体不能被带走。玩家可以在自己的马匹上装载所收集的皮毛和尸体，但所放置战利品的位置也有一定限制。一匹马的马背上只能放置一个中型或大型动物的尸体，又或者是一个巨大型动物的皮毛，马的两边各能放置一只中小型动物的尸体。此外，马背上可以放置多张大型、中型、中小型动物的皮毛。而所有的小型动物材料都会直接存放在玩家的背包里。

以上生物不包含瓜玛岛的特有生物以及传说动物，参考资料：

如果玩家想进行完美的击杀，获取完美的皮毛，则需要根据所遇见的猎物的大小，明智地选择使用的武器。下表记录了武器的适用性。

表格中的“-”表示该武器的单次攻击无法造成关键或致死伤害，参考资料：