猪毛菜属（学名：Salsola）是藜科下的一个属，为一年生草本植物，少数为半灌木或小灌木植物。叶互生，极少为对生，无柄，叶片圆柱形，花序通常为穗状，有时为圆锥状；花两性。该属共有约130种，分布于亚洲、非洲及欧洲。

一年生草本，半灌木或灌木。无毛，有柔毛，硬毛或乳头状小突起。叶互生，极少为对生，无柄，叶片圆柱形，半圆柱形，稀为条形，顶端钝圆或有刺状尖，基部通常扩展，有时下延。花序通常为穗状，有时为圆锥状；花两性，辐射对称，单生或簇生于苞腋；苞片卵形或宽披针形；小苞片2；花被圆锥形，5深裂，花被片卵状披针形或矩圆形，内凹，膜质，以后变硬，无毛或生柔毛，果时自背面中部横生伸展的，膜质的翅状附属物，有时翅不发育或为鸡冠状、瘤状的突起；花被片在翅以上部分，内折，包覆果实，通常顶部聚集成圆锥体；雄蕊通常5；花丝扁平，钻状或狭条形；花药矩圆形，顶端有附属物，附属物顶端急尖或钝圆，形状各式各样或极小；子房宽卵形或球形，顶基扁；花柱长或极短；柱头2，钻形或丝形，直立或外弯，内面有小乳头状突起。果实为胞果，球形，果皮膜质或多汁呈肉质；种子横生，斜生或直立；胚螺旋状，无胚乳。

本属的一些植物全草入药，有降低血压作用；嫩茎、叶可供食用。亦有些种类如木本猪毛菜：幼枝叶嫩，质地柔软，稍带咸味。绵羊、山羊春季乐食，秋季落叶也采食。骆驼四季均乐食，是骆驼的良好牧草。从化学成分上看，粗蛋白质含量较高，灰分和钙也丰富，在荒漠草原草地上为良等饲用植物。茎叶含鞣质，可做染料和药用。具有消炎止痛功效。也是固定流沙、绿化沙漠的植物。

猪毛菜属约有130种，分布于亚洲、非洲及欧洲，有少数种分布于大洋洲及美洲；中国有36种，1变种。

蒿叶猪毛菜 Salsola abrotanoidesBge.

紫翅猪毛菜 Salsola affinisC. A. Mey.

露果猪毛菜Salsola apertaPauls.

木本猪毛菜 Salsola arbusculaPall.

白枝猪毛菜 Salsola arbusculiformisDrob.

散枝猪毛菜Salsola brachiataPall.

青海猪毛菜Salsola chinghaiensisA. J. Li

猪毛菜 Salsola collinaPall.

准噶尔猪毛菜 Salsola dschungaricaIljin

费尔干猪毛菜 Salsola ferganicaDrob.

浆果猪毛菜 Salsola foliosa(L.) Schrad.

钝叶猪毛菜Salsola heptapotamicaIljin

蒙古猪毛菜 Salsola ikonnikoviiIljin

密枝猪毛菜 Salsola implicataBotsch.

天山猪毛菜 Salsola junatoviiBotsch.

无翅猪毛菜 Salsola komarovii Iljin

褐翅猪毛菜 Salsola korshinskyiDrob.

短柱猪毛菜 Salsola lanataPall.

松叶猪毛菜 Salsola laricifoliaTurcz. ex Litv.

小药猪毛菜 Salsola micrantheraBotsch.

单翅猪毛菜Salsola monopteraBunge

尼泊尔猪毛菜 Salsola nepalensisGrub.

钠猪毛菜 Salsola nitrariaPall.

东方猪毛菜 Salsola orientalisS. G. Gmel.

珍珠猪毛菜 Salsola passerinaBunge

长刺猪毛菜 Salsola paulseniiLitv.

薄翅猪毛菜 Salsola pellucidaLitv.

早熟猪毛菜 Salsola praecoxLitv.

蔷薇猪毛菜 Salsola rosaceaL.

刺沙蓬 Salsola ruthenica Iljin

新疆猪毛菜 Salsola sinkiangensisA. J. Li

苏打猪毛菜 Salsola sodaL.

粗枝猪毛菜 Salsola subcrassaM. Pop.

长柱猪毛菜 Salsola sukaczevii(Botsch.) A. R. Li

柽柳叶猪毛菜 Salsola tamariscinaPall.

柴达木猪毛菜 Salsola zaidamica Iljin

猪毛菜 Salsola collinaPall.

一年生草本，高20-100厘米；茎自基部分枝，枝互生，伸展，茎、枝绿色，有白色或紫红色条纹，生短硬毛或近于无毛。叶片丝状圆柱形，伸展或微弯曲，长2-5厘米，宽0.5-1.5毫米，生短硬毛，顶端有刺状尖，基部边缘膜质，稍扩展而下延。花序穗状，生枝条上部; 苞片卵形，顶部延伸，有刺状尖，边缘膜质，背部有白色隆脊；小苞片狭披针形，顶端有刺状尖，苞片及小苞片与花序轴紧贴；花被片卵状披针形，膜质，顶端尖，果时变硬，自背面中上部生鸡冠状突起；花被片在突起以上部分，近革质，顶端为膜质，向中央折曲成平面，紧贴果实，有时在中央聚集成小圆锥体；花药长1-1.5毫米；柱头丝状，长为花柱的1.5-2倍。种子横生或斜生。花期7-9月，果期9-10月。