玉米糕_以玉米面为主料制作的甜品

玉米糕

以玉米面为主料制作的甜品

传统特色糕点，始创于明代，距今已有六、七百年的历史。因其色泽金黄，有浓郁玉米香味，故命此名。

普通玉米糕

原料

新玉米面450克，红糖200克，食用碱4克，熟猪油15克，发酵粉50克。

制作

把发酵粉和玉米面掺适量清水合成团后发酵，发酵好之后加上述其他原料揉均匀，然后用湿布盖好，饧一小时。再反复揉已饧好的面团，整块投入蒸锅铺平，用旺火蒸25分钟左右。出笼略凉后刀切为块或菱状即可随意食用。

功能

调中开胃，适用于高血压，咯血等症。

辉煌玉米糕

配料

糯米粉，葡萄糖，食用植物油，小麦粉，白沙糖，玉米粉

特点

外形美观，色泽金黄，甜香适宜，食之满口馨香余味悠长。

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最新修订时间：2024-07-22 22:23

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普通玉米糕

辉煌玉米糕

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