玉米蒸粉
以苞谷糁为主料制作的菜品
玉米蒸粉是以苞谷糁为主料,以盐、五香粉等为配料制作的一道菜品。
漫川玉米蒸粉
漫川玉米蒸粉是指玉米蒸粉用苞谷糁儿做成的漫川美味。与白米蒸饭相似的一种干饭。
做法
常规做法是:在锅中倒入小量清水,水烧开后倒入适量的苞谷(玉米)糁,等水烧干后立即撤去明火,用木柴烧过的火炭慢慢蒸熟后,用铲子铲松出锅。然后净锅,用猪油炒出葱段、姜末的香味,将刚出锅的熟苞谷糁,加入翻炒,放盐、五香粉等调味,玉米蒸粉就做成了。为了增添色泽,刺激食欲,食用更可口,搭配洋芋,或红薯、或四季豆、或槐花香肠肉末、鸡蛋最好,依个人口味而定。玉米蒸粉色泽丰富,清香味美,妙不可言。
参考资料
最新修订时间:2024-06-30 09:16
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概述
漫川玉米蒸粉
做法
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