王伟，安徽颍上人，出生1971年11月10日，世博厨王、中国烹饪大师，国家级评委，高级技师，现任世界明星厨师联合会副主席，IFBA国际餐饮协会副会长，上海烹饪协会理事，上海浦东烹饪协会副会长，上海厨林餐饮特色菜研发配送中心总经理，上海弘博厨艺联谊会创始人兼会长。

1989年从事烹饪工作，先后担任红都大酒店、中友大厦、美国亚沙酒店、台湾申申酒楼、老绍兴大酒店、缘中园、洋洋显达酒店度假中心、航天宾馆、新词大酒店等单位但任厨师长、行政总厨、餐饮顾问。2003年创办上海弘博厨艺联谊会，先后举办50余次厨艺联谊会深受好评，个人业绩被杂志，电视等各大媒体报道，2001年荣获上海烹饪金奖，2005年起担任多届大赛评委工作，2009年出席第三届全球华人餐饮名人论坛担任嘉宾，2010年担任超级明星厨师美食表演赛浙江赛区专家评委工作，在2010超级明星厨师美食表演赛上海赛区，世博大厨国际美食盛典荣获“世博厨帝”权威荣誉；2011年明星金厨旅游美食国际大赛担任上海站总指挥工作，并承办厨林美食盛宴等主题活动，深受好评。