1986年，王文杰在援藏期间执导了个人首部电视剧《他们的地平线》。1990年，执导由
张子健、
徐琳合作主演的爱情剧《青春无季》。1991年，执导励志剧《
日光港的故事》。1994年，执导由
赵恒煊、
邢岷山、
李婷联袂主演的武侠剧《
白眉大侠》，该剧改编自单田芳的同名小说。
1995年，执导由
丁勇岱、
袁茵搭档主演的现代剧《天路》，故事以青藏公路通车40年的历史为主线，该剧获得中国电视剧飞天奖长篇电视剧二等奖、“五个一工程奖”；同年，执导人物传记剧《
孔繁森》，该剧讲述了孔繁森进藏工作到意外牺牲的故事，获得第16届中国电视剧飞天奖中篇电视剧一等奖、第14届中国电视金鹰奖最佳中篇电视剧奖。
1996年，执导爱情武侠剧《
甘十九妹》，该剧根据萧逸的同名作品改编；同年，执导武侠电影《
和尚女人剑》。1998年，执导由
罗钢、
傅冲、
刘威葳联合主演的军旅剧《
红十字方队》，该剧获得中国电视剧飞天奖长篇电视剧二等奖、第7届 “五个一工程”奖。
2000年，执导由
巴森、
萨仁高娃搭档主演的古装剧《
成吉思汗》，该剧讲述了一代天骄成吉思汗波澜壮阔的一生，获得第25届中国电视剧飞天奖长篇电视剧三等奖；同年，执导以感情作为内核的军旅剧《
光荣之旅》，该剧获得中国电视剧飞天奖长篇电视剧二等奖、第8届“五个一工程”奖。
2001年，由其执导的古装剧《
程咬金》播出；同年，执导以打假为主题的电视剧《
蓝色马蹄莲》；3月，执导的古装剧《
情义英雄武二郎》播出；同年，王文杰获得第1届大众电视双十佳导演奖。2002年11月16日，由其执导的情感剧《
世纪之约》播出，该剧获得中国电视剧飞天奖长篇电视剧二等奖。
2003年10月9日，由其执导的商战剧《
大染坊》播出，该剧由
侯勇、
罗刚搭档主演，获得第24届中国电视剧飞天奖长篇电视剧二等奖、
第22届中国电视金鹰奖优秀长篇电视剧奖，他凭借该剧入围
第24届中国电视剧飞天奖优秀导演奖。2004年，王文杰获得第4届大众电视双十佳导演奖。
2005年，执导由
傅彪、
周野芒共同主演的古装剧《
大清官》；8月，与
孔笙联合执导年代剧《
茶马古道》，该剧由
王诗槐、
刘磊、
戴娇倩联合主演；同年，王文杰获得第5届大众电视双十佳导演奖；此外，还执导了悬疑警匪剧《
犯罪嫌疑人》。
2006年，执导古装剧《
鼓上蚤时迁》，该剧根据中国古典作品《
水浒传》改编；同年，执导由
沈晓海、
鲍国安合作主演的古装剧《
开创盛世》；此外，还执导了剧情电影《我的故事》。2007年，执导由
陆毅、
陈好、鲍国安联袂主演的古装剧《
大槐树》。
2009年，执导由
居文沛、
于娜搭档主演的谍战剧《
谍战玫瑰》，该剧讲述了打入国民党内部的速记员李娜的故事；同年，由其执导的古装剧《
孔雀东南飞》播出；6月，由其执导的年代情感剧《
北方有佳人》播出，该剧以民国初年到抗战胜利为社会背景。
2010年，执导建国60周年献礼剧《
南下》，该剧由
杜淳、
李小冉共同主演。2011年，由其执导的剧情电影《
山子的一家》上映，该片由
蒋雯丽、刘小龙、朱之文联合主演；9月20日，由其执导的革命剧《
护国大将军》播出，该剧由
王志飞、
姚笛、
梁冠华联合主演；同年，担任剧情电影《
家住泰山》的艺术执导。
2012年10月7日，由其执导的古装人物剧《
苏东坡》播出，该剧由陆毅、
林心如搭档主演，主要讲述了苏东坡被罢官之后到他创作《赤壁赋》之前这段经历。
2013年，执导由
杨紫彤、
王力可共同主演的古装剧《
茶颂》，该剧讲述了云南各族人民用茶叶支援西藏抵御外辱的历史故事；同年，执导剧情电影《
国旗阿妈》，该片根据西藏地区的藏族老人次仁曲珍的事迹改编；6月2日，由其执导的抗战剧《
大金脉》首播，该剧由
邵兵、王力可搭档主演。2014年，执导由
王仁君、
孟丽合作主演的剧情电影《
世界屋脊的歌声》。
王文杰的创作视野十分开阔，勇于直面历史和现实，这一点也是中国电视剧不断繁荣发展的重要因素。他对各类题材具有开放的眼光和挑战的勇气，以电视剧《世纪之约》为例，这是部紧扣现实但导演们避讳的工业题材作品，剧作超越了传统矛盾设置，把表现背景放在新鲜的核电领域，而且敢于直面现实矛盾，大胆揭示深层尖锐冲突。该剧不避讳现代社会人情伦理矛盾，但大局感把握依然稳妥，在真实前提下弘扬主流精神，很好地把握了“中国特色”，充分体现了中国电视剧文化多元化的走向和在题材、主题、形态上的多样性。他具有驾驭各种题材、各种风格样式作品的能力，如主旋律题材、历史题材、武侠题材等商业题材。他的题材空间、艺术空间不断在转换，但作品中都贯穿了他导演艺术中特有的对崇高美的追求，洋溢着豪放的阳刚之气（《当代电视》评）。