王致福，男，汉族，1943年生，浙江宁波人，国宝级淮扬菜泰斗，梅府佳宴掌门人，国家高级烹饪技师，餐饮业国家级评委，中国餐饮文化大师，中国餐饮文化国家一级认定评审师，中国烹饪大师，上海市烹饪协会副会长、上海市药膳协会副会长，现任上海东耀上海东耀餐饮管理有限公司总技术顾问。

1959年9月进入上海大厦学艺，得到了名师真传，先后师从淮扬菜大师邵正福、王寿山(王寿山大师原为中国京剧大师梅兰芳先生府上的掌勺大师傅)学艺，后任上海大厦总厨师长。

1985年担任上海大厦总厨师长，其间先后亲自掌勺接待过邓小平、叶剑英、江泽民、朱镕基、希腊总统、美国总统里根等党和国家领导人。

1989年被中国国家旅游局、国务院劳动部评定为中国第一批高级技师职称。当时在上海烹饪界评为中菜高级技师的只有其一人，在中南海紫光阁接受了李鹏总理的亲切接见。

2012年4月被选入《国家名厨》（第一卷）。

王致福同志在50多年烹饪实践工作中，积累了丰富烹调实践经验，在继承发扬传统风味菜肴中，研制的鸳鸯鸡粥颇有特色，当年里根总统曾品尝了这款佳肴，赞不绝口。

他烹制的代表菜肴有蟹粉狮子头、拆烩鱼头、扒牛头、炝虎尾、脆炸目鱼、锅贴鱼、苹果虾、响铃长鱼、白汁甲鱼等。在不断总结烹饪实践经验中，他编著了《鳝鱼菜》、《家庭汤菜制作》、《中式家宴》等多部烹饪专业书籍，还多次在有关杂志报刊上发表烹饪专业文章。在培养青年烹调师中，经他培养的青年，已成为上海大厦的技术骨干，并在多次烹饪大赛中获奖。