《
环境与健康：跨学科视角》是2010年社会科学文献出版社出版的图书，作者是王五一、张世秋。
《环境与健康:跨学科视角》体现了不同学科方法的贡献，特别是
医学地理学、经济学、人类学、法律研究、公共卫生、
公共政策和社会学等，这些不同的学科视角不仅有助于推进多学科的研究范式和方法的改进.更重要的是加深了我们对这些问题的理解。因此，试图进入这一新兴研究领域的社会科学工作者可从这些文章中得到有益的启示。
叶敬忠，
中国农业大学人文与发展学院教授，博士生导师。主要从事发展干预社会学、发展理论、发展规划与
社会问题方面的研究。
张世秋，
北京大学教授，博士生导师。主要从事环境经济学、环境政策与管理的相关研究。
《环境与健康》在广泛参考国内外文献资料基础上，注意对环境健康学的基本理论和基础知识进行概括，并附加环境健康研究案例和思考题以强化教材实用性。全书共分12章，首先在化学因素、物理因素和生物因素等因素层面阐述环境与健康的相关关系，而后结合大气、水体和土壤等在要素层面论述环境污染与人类健康的紧密联系，同时对人们所普遍关注的生殖健康、居住环境和食品安全等内容进行了分类论述。《环境与健康》既可以作为高校非环境类专业和非
预防医学专业本/专科学生及研究生的公选教材，也可以作为人们爱护自然环境、关心自身健康和提升环境意识的科普读物。环境科学的专业书籍很多，有关人类健康的医学类书籍更加丰富，系统介绍环境健康科学的专业类书籍也有多种版本面世。然而，面向非
环境科学专业和非预防医学专业学生的以提高大众环境意识的环境与健康方面的读本类教材还很少，《环境与健康》即为此而编撰。《环境与健康》主要面向非环境科学和非预防医学专业读者，以通俗语言系统介绍环境变化与人类健康的基本理论和基础知识，使读者在全面了解环境与健康关系的基础上提高环境保护意识。