珊瑚姜（学名：Zingiber corallinum Hance）是姜科、姜属植物。株高近1米。叶片长圆状披针形或披针形，长20-30厘米，宽4-6厘米，叶面无毛，叶背及鞘上被疏柔毛或无毛；无柄；叶舌长2-4毫米。总花梗长15-20厘米，被紧接的、长4-5厘米的鳞片状鞘。种子黑色，光亮，假种皮白色，撕裂状。花期5-8月；果期8-10月。

株高近1米。叶片长圆状披针形或披针形，长20-30厘米，宽4-6厘米，叶面无毛，叶背及鞘上被疏柔毛或无毛；无柄；叶舌长2-4毫米。

总花梗长15-20厘米，被紧接的、长4-5厘米的鳞片状鞘；穗状花序长圆形，长15-30厘米；苞片卵形，长3-4厘米，顶端急尖，红色；花萼长1.5-1.8厘米，沿一侧开裂几达中部；花冠管长2.5厘米，裂片具紫红色斑纹，长圆形，长1.5厘米，顶端渐尖，后方的一枚较宽；唇瓣中央裂片倒卵形，长1.5厘米，侧裂片长8毫米，顶端尖；花丝缺，花药长1厘米，药隔附属体喙状，长约5毫米，弯曲；子房被绢毛，长2-2.5毫米。种子黑色，光亮，假种皮白色，撕裂状。花期5-8月；果期8-10月。

分布于中国广东、海南、贵州、广西和云南。生长于密林中。性喜湿热、耐阴。在海拔1300米以下，年均气温15℃以上，光照充足、雨量充沛的地区均能生长，生育期随海拔、温度的变化而变化。土质多要求为沙壤土、黄壤土、冲积土等，排水良好，土质疏松、肥沃、保水保肥能力强，pH6-7.5。

选种：珊瑚姜系用块茎繁殖栽种，选择一年生或两年生块茎。将挖起的种姜除去杂质，利用分切法将其切成小块作姜种，每块大小相对均匀，保持每个种块2-3个芽，每窝一块，每块重50-100克。如冬季采收，采收后，用沙藏保种，或用湿润的泥土覆盖起来保种。

播种方法：珊瑚姜生育期长达210-270天。适时播种是丰产的关键。一般可在三月份至五月份播种。由于珊瑚姜抗寒力强，可提前播种。如用催芽栽种，可在四月份下旬至五月份栽种。将切好的种姜放入窝内，注意将种姜芽朝上，然后使种姜与土壤充分接触，减少种姜水分蒸发，随后盖土，注意盖土时应用湿土将种子完全盖上，然后上厢，高度为15厘米左右，宽度为55厘米，防湿、防旱。

选地：产地环境应符合本规程产地环境要求。选择地块以疏松肥沃、排水良好、富含磷钾、有机质含量高、保水保肥力强的微酸至微碱性（pH6-7.5）的沙壤土为好。

整地：珊瑚姜根系发达，增产潜力大。深翻土地0.3-0.4米，整细、耙平，锄净杂草。按1-1.7米开厢（也可不开厢），厢沟宽50厘米。整好厢后在厢面上按40厘米×50厘米的株行距打窝，每亩地打3000窝左右，将腐熟农家肥与复合肥、钙镁磷肥充分混匀后施入种植窝内。保持园地不积水，做到能排能灌，土壤相对湿度保持在70%左右。

田间管理的原则是：锄草、施肥、壅土上厢、防涝防旱。生育期锄草2-3次，可结合锄草、追肥、上厢。待苗长到10厘米左右时进行第一次追肥，大约在七月份上旬；苗长到20厘米时进行第二次追肥，约在八月份中旬；每次追肥可用尿素20千克与油菜饼80千克，窝施，施后立即除草、覆土上厢。

珊瑚姜一年四季均可采收，但七月份至十月份正值生长高峰区，生长量大，含水多，在十一月份至十二月份倒苗后采收为宜。采后除去泥土，将老、嫩姜分开，嫩姜保藏作种，老姜可供药用，烘干即可，也可切成2厘米厚的姜块晒干，阴雨天不可切晒，以免干燥不及而发生腐烂。

珊瑚姜挥发油中主要有效成分是松油烯-4-醇，它对鳞翅目昆虫小菜娥、粘虫及双翅目昆虫家蝇有较高的熏蒸毒杀活性，在种植过程中无需喷洒农药。经驯化栽培观察，珊瑚姜未发现病虫害，因此无需采取防治措施。

珊瑚姜根茎入药，其性味温辛，归肺、胃、脾经，具有温中散寒、消肿、解毒、抗菌、止痒、祛痰等功能，用于治疗感冒、咳嗽、腰痛、腹泻等。珊瑚姜的主要有效成分是其挥发油，挥发油中又以松油烯-4-醇含量最高，其次为香桧烯和β-甜没药烯等。