瑚珊,常见英文名为Roussanne,是酿酒葡萄的一种,属白色葡萄品种,主要种植于隆河谷。常作为混酿品种,在隆河谷南部常和
白歌海娜混酿;而在隆河谷北部常和玛莎混酿。
英文别名
Barbin, Bergeron, Courtoisie, Fromental, Fromental Jaune, Fromenteal, Fromenteau, Greffon, Greffou, Martin Cot, Petite Rousette, Picotin Blanc, Plant de Seyssel, Rabellot, Rabelot, Ramoulette, Rebellot, Rebolot, Remoulette, Roussane, Roussane Blanc, Roussanne Blanc, Roussette, Rusan Belyi, Rusan Blan
种植区域
法国、美国、澳大利亚、南非、智利
典型香气
杏桃、杏仁、山楂花、刺槐花、蜂蜜和新鲜奶油等
详情介绍
Roussanne,以“瑚珊”中文译名的使用最为广泛。它原产于法国,现主要种植于法国、美国、澳大利亚、南非和智利等地,特别是在法国罗讷河谷(Rhone Valley)北部的埃米塔日(Hermitage)产区,该品种表现极其出色。它多作为混酿品种,在罗讷河谷南部常和
白歌海娜(Grenache Blanc)混酿,而在罗讷河谷北部则常和玛珊(Marsanne)混酿。
瑚珊是一个适应力较差的葡萄品种,在温暖的气候条件下,瑚珊所酿造的葡萄酒圆润丰满,带有蜂蜜和凤梨的香气;在凉爽的气候条件下,瑚珊所酿造的酒会更加清爽,带有浓郁的花香而且更加精致。在很多地区,该品种并不容易种植,因为他经常会感染霉菌,抗旱和抗风的能力较差,而且成熟度不一致,产量不稳定。
此外,瑚珊在新世界国家也有所种植,其中在美国加利福尼亚州的引入最为成功。