瓜州枸杞，甘肃省酒泉市瓜州县特产，全国地理标志。

瓜州枸杞鲜果果实饱满，呈纺锤形，色泽鲜亮，鲜红色，口味甘甜，果粒大，单果重1-3克，气味清香，无异味。瓜州枸杞干果果粒大，质柔软，肉厚，籽粒少，呈枣红色，形状呈类纺锤形，略扁稍皱缩，具有枸杞特有的滋味、气味，无杂质，单体重0.5-0.6克。

瓜州枸杞含枸杞多糖≥5.2克/100克， 总糖≥58.2克/100克，番茄红素≥70.5毫克/100克，维生素C≥20.5 毫克/100克，总黄酮≥0.10 克/100克，蛋白质≥11.2克/100克，铁≥5.0毫克/100克，锌≥0.52毫克/100克，各种氨基酸含量丰富，氨基酸总量为≥6.6克/100克。卫生指标、农药残留量符合国家有关标准。

枸杞根系发达，在有效土层内的穿透力强，表现抗逆性状优于其他植物，是丘陵、沙荒和盐碱地种植的先锋树种，土壤含盐量0.5%以下，pH值6-9，均能正常生长。瓜州枸杞产地范围土壤可分为以下几类，即：沙壤土、沙土、棕壤土、板结土、沙石土、灌淤土、潮土等。土壤有机质品均含量1.23%，全氮0.062%，速效磷6.4ppm，速效钾255ppm，pH值7.5-8.5之间，土壤容量1.05克/厘米。区域内无污染源，病虫害少，适宜枸杞生长。

瓜州地域辽阔，水土资源相对丰富，是典型的农牧业县。境内有疏勒河、榆林河两大水系，年平均径流量4.2亿立方米，有各类水库、塘坝37座，总蓄水量2.53亿立方米，其中双塔水库库容达2.4亿立方米，是甘肃省最大的农业灌溉水库。此外还有露头泉水和丰富的地下水资源。地面水年径流量4.44亿立米，可充分利用的3.7亿立米。流域内水质洁净，重金属元素低于无公害产地环境标准。

瓜州县属大陆荒漠极干旱气候区，为典型的大陆性气候，其主要特点是降水少、日照长、昼夜温差大。年平均气温10.1℃，平均日较差16.1℃，年较差36℃，有效积温4205.7℃，年最低气温-28℃，最高气温43℃，年蒸发量达3750毫米以上，年平均无霜期158天，年日照时数为3260小时，年降水量45.7—75.3毫米，年降水日为22.1—26.4天（其中枸杞采摘期6-9月的降水日6.3天），年相对湿度为39—41%，是栽植枸杞的理想区域。

二十世纪八十年代，瓜州县按照“一次性导入新兴产业”的发展思路，引进适应性强、耐盐碱、效益高的枸杞进行推广种植。

2018年，瓜州枸杞干果产量3.62万吨，实现产值14.56亿元。枸杞产业占到农民人均纯收入的28.8%。

2019年，瓜州县的“建大基地、树大品牌、育大龙头、占大市场”的发展思路，推进枸杞产业龙头企业提档升级，引领瓜州县枸杞产业良好发展。瓜州县沙河乡将枸杞产业作为农民增收致富的主导产业之一，建成占地1200亩的枸杞标准化生产示范基地，涉及种植户130户。

2013年，瓜州县共栽植枸杞面积4730公顷，枸杞干果总产量达到4118吨，产值1.56亿元。

2013年12月30日，原中华人民共和国农业部批准对“瓜州枸杞”实施国家农产品地理标志登记保护。

2018年，瓜州枸杞荣登中国品牌价值区域品牌（地理标志产品）百行榜，排名第83名。

2019年11月，入选中国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌。

瓜州县位于甘肃省西北部，地处河西走廊西端，祁连山北麓，地理坐标为为东经94°45′00″～97°00′00″，北纬39°52′00″～41°53′00″，瓜州枸杞地域保护范围为甘肃省酒泉市瓜州县布隆吉乡、锁阳城镇、沙河乡、梁湖乡、七墩乡、双塔乡、广至乡、西湖乡、河东乡、腰站子乡、三道沟镇等十四个乡镇。

质量控制技术规范编号：AGI2013-03-1353

安全要求

瓜州枸杞严格执行《无公害农产品》（NY/T391-2000）标准和绿色食品标准。禁止使用未依法登记和国家明令禁止使用的农业投入品，推行标准化生产，切实保障枸杞质量安全。

特定生产方式

（1）产地选择：瓜州枸杞基地位于布隆吉乡、锁阳城镇、沙河乡、梁湖乡、七墩乡、双塔乡、广至乡、西湖乡、河东乡、腰站子乡、三道沟镇等十四个乡镇。产地环境质量必须符合《无公害农产品》（NY/T391-2000）的要求。

（2）品种选择：选择适合本地环境条件的，经审定推广的，生产期适宜的，抗逆性强的高产品种，主要有瓜杞1号、瓜杞2号、瓜杞3号和瓜州枸杞大麻叶优系。

（3）生产过程管理：头年秋季依据地块平整土地，一般以春栽为主，即土壤解冻至萌芽前的4月上中旬，定植株行距一般为1米×3米。依据产量营养均衡施肥。枸杞当年定植后要立即灌水，以后根据土壤墒情，7—10天内再灌水一次。5月上旬和7月下旬是枸杞病虫害防治的关键时期，在这两个时期，重在加强预防，不管有虫无虫，都应喷1—2次药，为控制全年病虫害的发生奠定良好基础。 必须严格按照《瓜州枸杞栽培技术规程》操作，生产过程中农药和化肥的使用必须符合《无公害农产品》（NY/T391-2000）和《肥料使用准则》（NY/T394-2000）。

（4）产品收获及产后处理：当果实色泽鲜红，果实表面光亮，果体变软，富有弹性，果肉增厚，果实与果柄易分离时，即可采摘。自然制干是传统的枸杞制干方法，就是将采回的鲜果摊在果栈上利用太阳直接晒干。果栈用木框和竹帘制作。

（5）生产记录要求：瓜州枸杞生产的全过程，要设专人建立田间生产记录档案，包括：生产地点、农产品名称，土壤耕作，施肥名称、方式、时间、施肥量， 施用农药名称、方式、时间、施用药量，产品收获、仓储、销售等项目的日期、方式、数量等。必须准确、清晰、工整、完全。全面记载并妥善保存，以备查阅。

分级与包装

分级：枸杞质量分为特优、特级、甲级、乙级四个等级。枸杞种植户可以不分等级，将枸杞制干后以混等枸杞出售，由销售企业按照统一标准进行分级。分级方法根据各级果实的大小，用不同孔径的分果筛进行筛选分级。

包装:包装主要采用袋式或盒式包装，包装材料必须符合国家强制性技术规范要求。产品有明确标签，内容包括：产品名称、商标、产品执行标准、生产者及详细地址、净含量及包装日期，要求字迹清晰、完整、准确 。

贮藏与运输

贮藏：制干后的枸杞，含水量必须达到13%以下才能存储，理想的含水量应在11%左右。经过人工拣除青果、破皮果、黑果、变质果及果柄等杂质或者分级挑选后，装入干燥、清洁、不影响品质的包装物内及时密封。枸杞产品应储存在清洁、干燥、阴凉、通风、无异味的专用仓库中。

运输：运输工具应清洁、干燥、卫生、无异味、无污染， 运输过程中应防止日晒、雨淋，通风散热工作，严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。