甘肃商业联合会是由从事商品生产、商品流通业、饮食、服务业的企事业单位、有关的社会组织及从事商品流通活动的个人自愿结成的全省性的行业协会，是非营利性的社会组织。本会接受省商务厅、省民间组织管理局的业务指导和监督管理。

2024年9月6日下午，甘肃商业联合会麻辣烫产业专业委员会在兰州成立。

商会的宗旨： 坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，团结省内外商界一切力量，积极参加我省经济建设，繁荣我省社会主义市场经济，立足商品流通，开展相关的商业经济活动，促进对外经济联系与合作。坚持商业诚实信用原则，坚持为企业整体利益服务，维护会员的合法权益，搞好行业自律，协调职能，充分发挥桥梁纽带作用。本会遵守宪法和国家的法律、法规，贯彻执行国家有关方针、政策，遵守社会道德风尚。