甘肃省轻工研究院（原甘肃省轻工业科学研究所）始建于1959年。是甘肃省最早成立的以轻工、化工研究开发为主的科研院所，2001年9月转制为科技型企业。

目前是集科研开发、技术服务、成果转化、工程咨询、工程设计、产品检验、人员培训为一体的应用开发研究单位，是甘肃省重点科研院所。

在职职工93人，其中高级工程师20人，中级职称28人；甘肃省农产品加工行业领军人才2名,省级学科带头人1名；相关农产品加工、食品、发酵、造纸等轻化工行业知名专家8名，注册咨询工程师11名。

有食品发酵研究室、分离中心、工艺设计室、造纸室、轻工产品质检站、中试车间及华瑞新技术开发公司和行政职能部门。

甘肃省特色农产品（食品）加工行业科技创新服务平台、天然产物提取科技创新团队、甘肃省天然产物萃取分离工程技术研究中心，甘肃省农副产品深加工中小企业服务平台都设在我院。具有工程咨询甲级资质、工程设计乙级资质、清洁生产审核资质等。拥有办公、科研、中试车间面积7500 平米，拥有超临界CO2萃取设备、亚临界萃取设备、分子蒸馏设备、液相色谱仪、气相色谱仪、生化培养箱等天然产物提取、食品发酵、精细化工、产品检测等试验和中试科研仪器设备400多台套。可开展天然产物的提取分离、农副产品加工、食品、发酵、造纸、日化、香精香料等轻工行业的科研及新产品开发、成果转化、技术推广、工程咨询、工程设计、技术服务、产品检测等工作。是西北民族大学、甘肃农业大学、兰州理工大学研究生和大学生联合培养及实习基地。