《生机饮食》是2010年5月1日求真出版社出版的图书，作者是顾奎琴。《生机饮食》是在三餐中生吃利用有机耕种法所栽种时不使用化学肥料和农药，所栽种出来的蔬果称之为有机蔬果。
其次不可将生机饮食当作正餐，许多人三餐皆以小麦草汁或苜蓿芽等蔬菜作为主要的食物，而忽略豆、肉、奶类等蛋白质的摄取。人体的生理机能的调节和组织的修补，都需要蛋白质，长久下来难免健康受损，免疫力不升反降，加上生机饮食中的各类蔬果，以中医的角度来看，大都属寒凉性，若食用过量或搭配不当，容易吃出问题。
对於肥胖的人来说，三餐中有一餐以有机蔬果搭配五谷杂粮，可有效减少油脂和热量的摄取，对於体重的控制有极大的帮助，另外也可预防因肥胖所造成的高血脂、高胆固醇等慢性病。常有便秘的患者，也会因采取生机饮食有所改善，因为蔬果所含的维纤远比米
多喝水，水是最好的排毒剂。多吃新鲜果蔬和生机果蔬汁。多吃富含
抗氧化剂的食物。吃东西不能太快，每一口食物最好咀嚼20次。多吃富含叶绿素的食物。饮食要少荤多素，每周最好两天素食。
生机饮食的好处，是能够最大程度地减少营养物质的流失，让人们吃到最富有活性和能量的食物，排除体内垃圾毒素，从而快速改善酸性体质，提升机体免疫功能和自愈力，预防和调治诸多疾病。
顾奎琴，国内著名营养食疗专家、科普作家、食疗美容专家、生机饮食推广专家、中国食疗产业化概念的倡导者和奠基人。1980～20004：任解放军总医院主管营养师。2000年创办中国食疗网。 现任中华自然疗法基金会主席、诚通颐年山庄养生院院长、北京润泽堂食疗医学研究院院长。同时兼任：国际东方食疗药膳研究会常务理事、中国药膳研究会理事、全国食疗养生专家委员会主任、“健康中国大讲台”专家委员会首席专家、“新浪·阳光天下女人”特邀专家、解放军武警总医院健康医学中心特聘专家、首届世界健康论坛专家委员会专家、北京电视台科教频道《养生堂·养生厨房》专家主持、辽宁电视台《健康一身轻》主讲人等。 从事临床营养与食疗研究工作30多年，曾多年为国家领导人和党、政、军领导进行营养保健和饮食治疗。 主编出版了《现代营养全书》（1～4卷）、《
中华家庭药膳全书》、《
食疗美容手册》、《
吃出美丽与健康》、《毛泽东的保健饮食生活》、《名人饮食大点播》、《食疗传奇》等100多部营养食疗方面的专著，其中多部书籍获奖，并有10余部作品在香港、台湾出版发行。原国家主席江泽民曾为她编写的《现代女子营养与健美》一书签名题字。 多次应邀在中央电视台《健康之路·健康星》、《为您服务》、《半边天》、《科技生活》、《生活》、《历程》等栏目做营养健康方面的系列访谈节目。 多年来，一直通过各种途径向社会各界传播科学饮食的健康生活理念，在全国各地为众多企业和健康会所作营养健康讲座百余期。是国内多家企业的健康顾问，也是众多企业家、名人的私人营养师，并有“饮食魔术师”、“健康大使”等美誉。