生鱼面
以鱼肉为主料的食品
生鱼面是福建平潭的当地美食，主料是鱼肉和淀粉，口感鲜香。
简介
生鱼面是我国福建平潭有名的特产。配料鱼糜加工与熟鱼面相同。将调制好的鱼糜捏制成块，碾成厚0.3厘米的薄皮，直接晒或烘至六成干，进行切条(面条)，再晒或烘至足干，进行包装，即为生鱼面。
原料配方
鱼肉1.6千克 精盐0.05千克 淀粉0.48千克
参考资料
最新修订时间：2022-06-20 10:00
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概述
简介
原料配方
参考资料

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