甲基黑椒酚，无色液体，为龙蒿油、
罗勒叶油的主成分，
大茴香油、
小茴香油、月桂子油等中也含有本品。
概况
中文名：甲基黑椒酚，对烯丙基苯甲醚，对烯丙基茴香醚，草蒿脑，龙蒿脑。
英文名：p-allylanisole esdragol，estragole，methyl chavicol，p-methoxyallylbenzene 。
理化指标
香气：带茴香气味、有大茴香醚样甜味。
沸点：213～215℃。
相对密度：0.9620～0.9690。
折光率：1.5130～1.5230。
制备
2.将龙蒿油、罗勒叶油
蒸馏，将其主要馏分溶于
乙醚中，再与二醋酸汞水溶液混合，将析出的白色加成物在
氢氧化钠水溶液中与锌加热也可制成。
3.由硫酸盐
松节油的龙蒿脑-萜烯馏分或龙蒿油减压分馏提取。
应用
1.
有机合成的原料，在无水状态下，用
氢氧化钾处理，即变成
茴香脑。
2.用作配制
香精， 广泛用于素馨兰或馥奇型香精，也用于配制
精油。