电子舌_一种用于食品科学技术领域的电子测量仪器

电子舌

一种用于食品科学技术领域的电子测量仪器

电子舌是一种用于食品科学技术领域的电子测量仪器，于2013年01月01日启用。

技术指标

可用于食品中味觉成分的评价：甜，咸，苦，酸，鲜等。可以进行对比不同产品的相对味觉强度0(低)至12(高)。1-D或2-D图谱易于理解。

主要功能

用于分析液体样品或溶解在溶液中的固体样品。与人舌相似，电子舌为含有有机/无机化合物的混合物提供整体的味觉指纹图谱。

参考资料

电子舌.国家科技基础条件平台中心.

最新修订时间：2022-06-24 16:53

条目作者

概述

技术指标

主要功能

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